Деликатесы от производителей

В Орджоникидзевском районе в это воскресенье прошла сельскохозяйственная ярмарка.

На площади у Дворца культуры «Искра» (улица Академика Веденеева, 54) в это воскресенье, 9 сентября, можно было купить саженцы, мед различных сортов, копченое мясо и сало, домашние колбаски и другие мясные деликатесы от производителей. Свою продукцию, в основном, предлагали фермеры и граждане, ведущие личное подсобное хозяйство из Добрянки и Добрянского района.  

 

У Нели Васильевны Степановой своя пасека в Куединском районе, хотя сама она живет в Палазне. В этом году меда накачали достаточно много, вот только из-за холодного июня все растения зацвели разом, поэтому разделить его на сорта можно только условно. Достаточно однородным по составу остался только липовый мед. В цветочный мед попало много донника белого, поэтому он стал рано садиться (засахариваться). А мед «Лесное разнотравье», в состав которого входит прежде всего нектар, собранный пчелами с цветов кипрея, имеет красноватый оттенок и очень необычный вкус и аромат. Все сорта меда можно было попробовать, чтобы сделать свой выбор осознанно, тем более, что и по цене они сильно отличались: самый дешевый цветочный стоил 380 рублей за килограмм, а самый дорогой липовый – 700 рублей за килограмм. 

Кроме меда, Нели Васильевна привезла на ярмарку и саженцы декоративных растений: хосты, курильский чай, ивы, гортензии, барбарисы, да всего и не перечислишь.  

Крестьянско-фермерское хозяйство Марфин П. В. занимается разведением свиней, которых в хозяйстве около 300, телят, численность которых составляет 100 голов, гусей, уток и куриц. Однако мясо здесь не только выращивают, но и перерабатывают. По собственной технологии сало и мясо сначала три дня вымачивают в рассоле, а затем коптят на дровах, с добавлением ольхи. Так что запах рядом с этим прилавком был такой, что рука сама невольно тянулась к кошельку, хотя и здесь цены были немаленькие. С другой стороны, качественный продукт дёшево стоить и не может.  

Подвела продавцов только погода: резкое похолодание и дождь в первой половине дня резко сократили число людей, желающих купить экологически чистую продукцию от производителей. Но они надеются на то, что на следующей сельскохозяйственной ярмарке будет многолюднее. А уж в своей продукции они уверены на сто процентов.

Инга Кострова.

 
 

Другие статьи этой рубрики:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *